ของหวาน
ขนมไหว้พระจันทร์และของหวานจีนโบราณ
สูตรคุกกี้อัลมอนด์กรอบแตกหอมแรง
คุกกี้อัลมอนด์คือขนมอบคุ้น...
สูตรขนมไหว้พระจันทร์ไส้เมล็ดบัว
สูตรพื้นฐานแบบอบ ได้ 10 ชิ้นขนาดเล็กวัตถุดิบแป้งสาลี 150 กรัมน้ำตาลน้ำหวาน 90 กรัมน้ำมันพืช 40 กรัมน้ำลวกโซดา 1/2 ช้อนชาไส้เมล็ดบัว 400 กรัมไข่แดงทาหน้า 1 ฟองวิธีทำผสมน้ำหวาน น้ำมัน น้ำลวกโซ
บัวลอยจีน: ลูกแป้งเหนียวไส้งาดำ
บัวลอยจีนไส้งาดำกับน้ำตาล ต้มในน้ำขิง กินในเทศกาลหยวนเซียว สื่อถึงความพร้อมหน้าพร้อมตา
ขนมงาม่วง: กรอบนอกกลวงใน ไส้ถั่วแดง
ขนมงาต้องทอดในน้ำมันอุณหภูมิต่ำก่อนแล้วค่อยเพิ่มความร้อน กดเบา ๆ ตลอดเวลาเพื่อให้พองและกลวง
สูตรซุปเม็ดบัวลูกเกดบำรุงช่วยนอนหลับ
ซุปเม็ดบัวลูกเกดคือขนมหวาน...
สูตรเต้าฮวยน้ำขิงนุ่มละลายอุ่นกาย
เต้าฮวยคือขนมหวานนุ่มละลาย...
สูตรรากบัวนึ่งน้ำตาลกุ้ยฮวากรอบหวานสง่างาม
รากบัวนึ่งน้ำตาลกุ้ยฮวาคือ...
สูตรขนมไหว้พระจันทร์แป้งเย็นเนียนทันสมัย
ขนมไหว้พระจันทร์แป้งเย็นคื...
สูตรขนมเผือกน้ำกะทิเมามันหวานมัน
ขนมเผือกน้ำกะทิคือขนมหวานอ...
สูตรผลไม้เคลือบน้ำตาลกรอบแตกรสเปรี้ยวหวาน
ทังฮูหลูคือสัญลักษณ์อาหารร...