ไม่ต้องไปร้านก็กินหม้อไฟได้ น้ำซุปนี้ใช้เวลา 60 นาที
วัตถุดิบ
- กระดูกไก่ 1 กิโลกรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- กระเทียม 4 กลีบ
- ขิง 3 ซม.
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
วิธีทำ
- ลวกกระดูกน้ำเดือด 5 นาที เทน้ำทิ้งเพื่อความสะอาด
- ใส่กระดูก กระเทียม ขิง และน้ำสะอาด 2 ลิตร
- เคี่ยวไฟอ่อน 45-60 นาที ช้อนฟองออกเรื่อย ๆ
- กรองน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและต้นหอม
- เทลงหม้อไฟไฟฟ้า เสิร์ฟพร้อมวัตถุดิบจิ้มที่ชอบ
เคล็ดลับ
เคี่ยวไฟอ่อนโดยไม่ปิดฝาสนิท จะได้น้ำซุปใสใส
