สูตรหม้อไฟมะเขือเทศเปรี้ยวหวานเหมาะทุกวัย

หม้อไฟมะเขือเทศคือตัวเลือกยอดนิยมของครอบครัวมีเด็กเล็ก น้ำซุปแดงเปรี้ยวหวานธรรมชาติ ไม่เผ็ด หอมมะเขือเทศต้มเนื้อเดียว

ส่วนผสม

• มะเขือเทศสุก 600 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• เนื้อวัว กุ้ง ลูกชิ้นปลา ผักเขียว
• หอมใหญ่ กระเทียม

วิธีทำ

1. มะเขือเทศลอกเปลือก (ลวกน้ำเดือด) หั่นปีก
2. เจียวหอมใหญ่กระเทียมหอม เติมมะเขือเทศผัดเนื้อเดียว 5 นาที
3. เทน้ำซุป เติมซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ เดือด 10 นาที
4. ชิมปรับรส เปรี้ยวหวานสมดุลคือมาตรฐาน
5. จิมวัตถุดิบสุกช้าก่อน กินกับบะหมี่สด

เลือกมะเขือเทศสุกแดงทั่วนิด ๆ นุ่มมือ – มะเขือเทศแบบนี้น้ำซอสเยอะหวานธรรมชาติ ไม่ต้องใส่ซอสเยอะ

คำถามที่พบบ่อย

หม้อไฟมะเขือเทศเปรี้ยวแสบลิ้นเพราะอะไร?

มะเขือเทศยังไม่สุกพอหรือใส่ซอสมากเกินไป ผัดมะเขือเทศจนเนื้อเดียวและเติมน้ำตาลสมดุลคือสองกุญแจ