สูตรไก่กงเป่าสไตล์ครัวไทย

เวอร์ชันครอบครัว เผ็ดปานกลาง หวานนิด ๆ ถั่วลิสงเต็มจาน

วัตถุดิบ

• อกไก่หั่นเต๋า 400 กรัม
• ถั่วลิสงทอด 1 กำมือ
• พริกแห้ง 8 เม็ด
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หมักไก่กับซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่ง 15 นาที
2. เจียวพริกแห้งในน้ำมันร้อนจนหอม อย่าให้ไหม้
3. ใส่ไก่ผัดจนสุกเหลืองขอบ
4. เทส่วนผสมซีอิ๊ว น้ำส้ม น้ำตาล ผัด 1 นาที
5. สุดท้ายใส่ถั่วลิสง คลุกเข้ากันและเสิร์ฟร้อน ๆ

เคล็ดลับ

ใส่ถั่วลิสงทีหลังสุด เพื่อคงความกรอบเวลาเสิร์ฟ

อ่านต่อ

• สูตรไก่ราดซอสเปรี้ยวหวานกรอบ
• สูตรเต้าหู้หมู่ส่าระดับเผ็ดกลาง
• สูตรเป็ดปักกิ่งเวอร์ชันบ้าน ใช้ไก่แทน